रेफ्रिजरेटर

 

रेफ्रिजरेटर एक घरेलु विद्युत उपकरण है जिसका उपयोग भोजन, फल-सब्जियाँ, दवा तथा पेय पदार्थों को ठंडा और ताज़ा रखने के लिए किया जाता है। इसके भीतर का तापमान सामान्य वातावरण के तापमान से कम होता है, जिससे भोजन जल्दी खराब नहीं होता।

कार्य करने का सिद्धांत

रेफ्रिजरेटर का कार्य शीतलन (Refrigeration) के सिद्धांत पर आधारित होता है। इसमें एक विशेष गैस जिसे रेफ्रिजरेंट कहते हैं, निरंतर चक्र में प्रवाहित होती रहती है। यह गैस अलग-अलग भागों से होकर गुजरते समय ताप को अवशोषित करती है और बाहर निकाल देती है। इसके प्रमुख भाग इस प्रकार हैं —

कम्प्रेसर

कन्डेन्सर

एक्सपेंशन वाल्व

इवैपोरेटर

कम्प्रेसर गैस को दबाव देकर गरम बनाता है। यह गरम गैस कन्डेन्सर में जाकर ठंडी होकर द्रव में बदल जाती है। फिर एक्सपेंशन वाल्व से गुजरते समय दबाव कम होने पर यह द्रव बहुत ठंडा हो जाता है। इवैपोरेटर में यह ठंडी गैस अंदर की गर्मी को सोख लेती है और अंदर का तापमान कम हो जाता है।

उपयोग

भोजन को अधिक समय तक सुरक्षित रखना

दूध, दही, दवा आदि को ताज़ा रखना

पेय पदार्थों को ठंडा करना

दुर्गन्ध एवं जीवाणुओं की वृद्धि को रोकना

ऊर्जा की दृष्टि से

आधुनिक रेफ्रिजरेटर ऊर्जा-सक्षम होते हैं, कम बिजली खर्च करते हैं और ऐसे रेफ्रिजरेंट उपयोग करते हैं जो पर्यावरण को कम नुकसान पहुँचाते हैं।

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